rei do tigrinho Opinião - Cozinha Bruta: Chouriço de sangue humano: vegano ou canibal?

Meu Instagramrei do tigrinho， tão treinado para me mostrar coisas de comida e humor demencial， jogou do nada o vídeo de um fulano tirando sangue do braço com uma seringa. Seria anúncio do laboratório de análises clínicas?

Aí abre o enquadramento， e percebe-se que a situação se desenrola numa cozinha.

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Por fim， descobrimos que o doador de sangue –o espanhol Raúl Escuín， ativista vegano– vai preparar um chouriço com o material extraído de seu corpo.

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Ele frita umas cebolas em óleo de coco (o normal seria banha de porco)， joga umas especiarias e depois arroz cozido. Fora do fogo， mistura o arroz temperado com o seu sangue e enche um tubo de filme plástico com a mistura.

Raúl cozinha o rolo e tira do plástico um cilindro de morcilla –conhecida em Portugal como morcela e， no Brasil， mais comumente como chouriço de sangue. Então frita e come a coisa.

Veganos， como deveríamos saber， são mestres da provocação e propaganda. Assim， esqueçamos qualquer possível (e improbabilíssimo) predicado gastronômico do negócio.

Tem uma discussão ética interessante aí.

Raúl apresenta autochouriço como uma receita vegana.

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Mas podemos interpretá-la como comida canibal.

Mais do que isso， autofágica.

Segundo José Miguel Soriano de Castilllo， pesquisador da Universidade de Valência que escreveu um artigo sobre o chouriço canibal， é correto defini-lo como vegano. Nenhum animal sofre qualquer tipo de maltrato， apenas um ligeiro incômodo para a pessoa que resolveu inventar moda.

Detalhe importante para driblar outras sinucas éticas ou legais: no jogo do Raúl， que chegou a oferecer o preparo do chouriço humano a quem se interessasse， cada pessoa só pode comer o embutido feito com o próprio sangue.

Não há lei alguma que impeça uma pessoa de lamber a própria ferida ou ingerir seus fluidos corporais.

Melhor parar por aqui. Tchau.

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